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為什么說水果店必須要裝風幕柜?

越來越多的水果店開始重視風幕柜的使用,使用風幕柜到底有什么好處呢?智冷庫品帶你算算賬,還沒有使用風幕柜的老板們要注意了!

 

好處一:售賣高檔水果,提高水果利潤率

一般季節時令水果,都是跑量、拉人氣的,利潤空間有限。想進一步提高利潤空間,必須在產品和服務上,提升檔次。那么,進口水果,禮品水果,品相口感好的水果,就適合在風幕柜進行展示,這類水果,價格高,需求彈性小,相應地利潤空間也就比較高,同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

 

好處二:延長水果保質期、保鮮期,降低損耗

水果在采摘前后都是活的有機體,其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后進行有氧呼吸,會消耗果實機體。環境溫度越高,水果呼吸作用越強,消耗越快,成熟地越早,貯藏時間越短。

 

合適的冷藏溫度,對水果儲存來說很重要,一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用,延緩了果實新陳代謝的速率,延長水果貯藏期和保鮮期(銷售貨架期);二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質堅挺。

 

常見水果的冷藏溫度和濕度如下:

 

蘋果:適合的冷藏溫度為-1℃~+1℃,濕度為85%~90%,貯藏期為2-7天。

梨子:適合的冷藏溫度為-1℃~+1.5℃,濕度為85%~90%,貯藏期為1-6天。

西瓜:適合的冷藏溫度為2℃~4℃,濕度為75%~85%,貯藏期為7-10天。

櫻桃:適合的冷藏溫度為0.5℃~1℃,濕度為80%左右,貯藏期為7-21天。

椰子:適合的冷藏溫度為-4.5℃~-3℃,濕度為75%左右,貯藏期為8-12天。

葡萄:適合的冷藏溫度為-1℃~3℃,濕度為85%~90%,貯藏期為1-4天。

草莓:適合的冷藏溫度為-0.5℃~1.5℃,濕度為75%~85%,貯藏期為7-10天。

橘子:適合的冷藏溫度為0℃~1℃,濕度為80%~90%,貯藏期為50-70天。

菠蘿:適合的冷藏溫度為4℃~12℃,濕度為85%~90%,貯藏期為14-20天。

 

智冷庫品商超風幕柜系列,不僅實用性強,外觀也時尚大氣,盡顯高端提升水果品質感,刺激客戶購買欲望;超高顏值立刻就能鎖住消費者的目光,吸引客源。讓您的店鋪逼格飆升,水果銷量翻倍。

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