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商超冷柜日常使用的“避雷”指南

商超冷柜日常使用的“避雷”指南

 

冷柜是很多商家存放食材、展示商品的重要工具, 然而冷柜正確的使用方法,卻并不是誰都懂。 

其實,冷柜的使用也是大有學問。下面這些誤區你知道幾個?

 

貨品擺放誤區

 

剛接通電源的冷柜不要立即放入乳品,先空柜運行約1小時后,冷柜內已充分冷卻,再放入乳品。補貨時應按照少量多次原則,以保證柜內乳品快速降至所需的溫度。

不要一次性放入過多的乳品,這樣會導致乳品冷卻速度下降,需要較長的時間乳品才能冷卻下來,建議采用少量多次的方式,如一次不超過最大量的四分之一。

 

為防止柜內溫度偏高,蒸發板結霜,擺放乳品時,不能堵塞冷氣循環通道:    

● 不要緊貼后部蒸發板;  

● 頂部不能堵塞風機回風口;  

● 底部要讓出出風口,要讓進風口和出風口有效循環起來;  

● 箱內底部設有排水口,化霜水會通過排水口流入機倉內的接水盒中,擺放乳品要避免堵塞排水口。

長時間通電,雙門、三門冷柜內壁上會形成一層霜,霜層過厚會影響制冷效果、耗電量增大,要及時斷電化霜,化霜時取出乳品放在陰涼處,避免損壞。

 

節能建議

 

使用期間不斷電:

柜內乳品少的時候,為了節能可以在晚上將溫控檔位適當調高。    

● 機械溫控器:往數字小的方向調;  

● 電子溫控器需要將數字調大,白天調回正常檔位。    

經過實驗測試晚上不斷電比晚上斷電早晨通電節能20~30%,既可節能也能使乳品迅速降溫,不影響乳品的銷售。

 

把冷柜門關嚴:

對于玻璃門體不具有自動關門功能的冷柜,開關門時,要注意將門關嚴,否則熱空氣進入冷柜內,增加冷柜熱負荷,影響冷柜制冷效果,增加耗電量。      

盡可能將產品擺放在通風條件好的位置,將冷藏溫度適當調高運行。    ● 機械溫控器產品:往數字小的方向調節溫控器檔位;  

● 電子溫控器產品:將溫度數字調大。  

● 出現凝露時,為不影響展示,請使用干凈的干抹布擦拭玻璃門表面。

 

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